Trufe
Trufa, „diamantul negru ale pământului,este o ciupercă subterană, comestibilă, clasa ascomycete din familia Tuberaceae, genul Tuber, având o multitudine de beneficii terapeutice și nutritive. Mirosul trufei negre este de multe ori descris ca fiind teluric, înțepător, euforic și chiar sexy.Are o aromă puternică de mosc, ozon, nuci și ciuperci.
Trufe negre liofilizate
Trufe negre deshidratate, în diferite variante de gramaje și ambalare. Prin procesul de liofilizare (uscare la rece), se obține cea mai bună textură și aromă naturală pentru trufa uscată. Astfel, trufa își păstrează intacte valorile nutriționale. Organoleptic și structural este similară trufei proaspete.
Trufe negre liofilizate
Tuber uncinatum
Borcan: 15 g
Trufe negre liofilizate
Tuber uncinatum
Pungă: 10 g
Alte produse cu trufe negre
Trufe negre
în ulei
Borcan: 160 g
Ulei trufat
cu trufe de vară deshidratate (Tuber aestivum)